気まぐれ日記
　２００９年０６月２７日（土）

しょうゆ工場だぞ！

　先日、嫁さんの希望で、娘の学校のイベントに使えないか？と言う事で、下見がてら「しょうゆ工場」 の見学に行きました.
　　

まず、１５分間の醤油の作り方に関する映画を見ました。
醤油の作り方は日本酒と似てるし、自分は知っていたのでイマイチ、でも、嫁と娘は良く見てました。

その後、工場内、、、、と言うよりも、工場は殆ど見えず、簡素な展示の見学コースを説明を聞きながら歩いて終わりです。
実際に窓越しに見られたのはしょうゆ麹を作っている所と熟成したもろ味からしょうゆを搾る所です。どちらも時間を掛けて行う作業であり、止っている所を見ているような感じです。

最後に、「豆カフェ」という売店で醤油ソフトクリームを買って食べました。醤油ソフトは、ソフトクリームの甘さに、醤油のコクが加わり美味しいです。が、最後の方は飽きてきます。
　　

それと、「豆カフェ」では「３種類の醤油の試食（？）」が出来ます。無料サービスの豆腐に、３種類の醤油をつけながら「利き醤油」が出来ます。
悲しいかな貧乏な父娘は「減塩　丸大豆醤油」が一番！と言う事になりました。
「れんが蔵しょうゆ」はコクも風味も深く美味しいのですが、、、、やっぱり「減塩　丸大豆醤油」でした。
　　

最後にお土産屋さんを見ましたが、通常の製品が置いてあるだけでした。見学記念のクラシカルな容器に入ったしょうゆを貰って見学終了です。
　　

アサヒビールのほうが、、、、ビールが飲めて、、、、まあ、勉強になる事もあるので良いか。